تکنولوژی فرآورده های UHT و بسته بندی اسپتیک [کتاب فارسي]
ون بوکمن، برنارد
| شناسگر رکورد: | ۷۶۴۴۹۷ |
| رده کنگره: | TP ۳۷۴ /ر۶ت۷ |
| سرشناسه: | ون بوکمن، برنارد |
| عنوان: | تکنولوژی فرآورده های UHT و بسته بندی اسپتیک |
| مترجم: | ترجمه مجتبی رضایی، احمد حسینیان، نرگس مظلومی |
| توصيف مادي: | ۳۳۴ ص.: مصور (رنگی)، جدول، نمو.دار |
| شرح پديدآورندگان: | برنارد ون. بوکمن، ایرن ون بوکمن,ترجمه مجتبی رضایی، احمد حسینیان، نرگس مظلومی |
| موضوع: |
مواد غذایی - بسته بندی - نوآوری مواد غذایی - نگهداری |
| ويراستار: | ویراستار علمی مسعود قنبری |
| عنوان به زبان اصلي: | عنوان اصلی: Long - life products: heat treated aseptically packed: a guide to quality |
| محل نشر: | تهران |
| ناشر: | پادینا |
| تاريخ نشر: | ۱۴۰۳ |
جهت ثبت نظر با حساب کاربری تان وارد شوید