اثر آغازگر مخمر نانوایی بر جمعیت میکروبی، خواص عملکردی و خواص حسی کشک زرد فوری [پايان نامه فارسي]
هادی فاضلی
| شناسگر رکورد: | ۷۶۴۵۷۳ |
| عنوان: | اثر آغازگر مخمر نانوایی بر جمعیت میکروبی، خواص عملکردی و خواص حسی کشک زرد فوری |
| نويسنده: | هادی فاضلی |
| شرح پديدآورندگان: | فاضلی، هادی |
| توصيفگر: |
تخمیر باکتری اسیدلاکتیک خواص حسی مخمر |
| استاد راهنما: | محمدعلی نجفی، محمدامین میری |
| دانشگاه: | زابل |
| سال تحصيل: | ۱۴۰۴ |
| مقطع تحصيلي: | کارشناسی ارشد |
| رشته تحصيلي: | زیستفناوری مواد غذایی |
| شماره راهنما: | ۴۴۲۱پ، زیستفناوری مواد غذایی، ۱۴۰۴ |
| شماره ثبت | جزء | نسخه | جلد | بخش | قسمت | مرجع | شماره بازیابی | در دست امانت | تاریخ بازگشت | ملاحظات | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4421 | 0 |
جهت ثبت نظر با حساب کاربری تان وارد شوید